Come identificare il tessuto di seta del latte

1) Metodo di identificazione della combustione

1. Vicino alla fiamma: si scioglie e si arriccia.

2. Fiamma di fusione: arricciatura, fusione, combustione.

3. Uscita dalla fiamma: bruciante, a volte autoestinguente.

4. Odore durante la combustione: odore di bruciato capelli.

5. Caratteristiche del residuo: nero, tendenzialmente croccante, ma con una piccolissima quantità di grumi duri.

2) Metodo di identificazione della dissoluzione

Quando la fibra proteica del latte viene riscaldata a una temperatura costante di 100 gradi per 30 minuti in una soluzione di NaOH al 2,5%, può apparire il fenomeno unico delle proteine ​​del latte.

Stato: durante l'intero processo di dissoluzione, il volume della fibra si espande in una forma gelatinosa e il colore cambierà gradualmente dal colore naturale al rosso scuro, quindi il rosso scuro sbiadirà in giallo chiaro.

Analisi dei risultati: se c'è un odore bruciato di capelli subito dopo che la fiamma ardente si è spenta e il risultato di dissoluzione è coerente con la reazione cromatica gelatinosa e unica, il campione è fibra proteica del latte.